Max Ferdinand Perutz OM (d. 19 Mayıs 1914, Viyana - ö. 6 Şubat 2002) Avusturyalı-Britanyalı moleküler biyolog. John Kendrew'la birlikte 1962'nin Nobel Kimya Ödülü'nün sahibi olmuştur.
Max ve eşi Gisela'nın oğlu Robin Perutz, İngiltere'nin York Üniversitesi'nde kimya profesörüdür.
