Joseph Erlanger (d. 5 Ocak 1874, San Francisco - ö. 5 Aralık 1965, St. Louis, Missouri, ABD), ABD'li fizyolog. Aynı sinirdeki her lifin değişik bir işlev üstlendiğini kanıtlamış, bu çalışmasıyla 1944 Nobel Fizyoloji ya da Tıp Ödülü'nü Herbert Gasser ile paylaşmıştır.
