Christian Anfinsen Jr (26 Mart 1916 - 14 Mayıs 1995), ABD'li biyokimyacıdır. Anfinsen, özellikle bir amino asit sekansı ve biyolojik olarak aktif bir konformasyon arasındaki bağlantı ile alakalı ve ribonükleaz ile ilgili çalışmalarından dolayı William Howard Stein ve Stanford Mooreile ile beraber Kimya 1972'de Kimya dalnda Nobel Ödülü, kazanmıştır.
